SARI - Confettura Extra Mele Cola e Rosmarino

Sari è un’azienda agricola produttrice di spezie ed erbe aromatiche, sorta alle pendici del vulcano Etna.

Il nome richiama la voce dialettale del catanese antico "sari" (dal latino xaras), per indicare i sassi di pietra lavica, ovvero, in dialetto catanese antico, sassi di tufo arsi e ruvidi.

Studio, ricerca, impegno e passione sono le linee guida di una filosofia giovane, che coniuga l'amore per la natura con il sacrificio e la voglia di mettersi in gioco, proponendo tutta la sapienza delle pratiche colturali antiche in un quadro innovativo di scelte consapevoli e attente alla tutela dell'ambiente.

 

La Mela Cola è una cultivar autoctona ed antica dell’Etna a rischio scomparsa, nonché Presidio Slow Food, dal colore giallo paglierino, con punteggiatura rugginosa, polpa bianca, dolce, leggermente acidula e delicatamente profumata.

Come nelle ricette tradizionali, i conservanti naturali sono il succo di limone e lo zucchero; la pectina attribuisce la giusta consistenza al preparato, mentre l’aggiunta del rosmarino conferisce una nota di ruvida piacevolezza.

Da gustare a colazione o a merenda, o con formaggi semistagionati (Nero di Sicilia).

 

E' un prodotto senza glutine.

SARI - Confettura Extra Mele Cola e Rosmarino

€ 2,90Prezzo
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