Sari è un’azienda agricola produttrice di spezie ed erbe aromatiche, sorta alle pendici del vulcano Etna.
Il nome richiama la voce dialettale del catanese antico "sari" (dal latino xaras), per indicare i sassi di pietra lavica, ovvero, in dialetto catanese antico, sassi di tufo arsi e ruvidi.
Studio, ricerca, impegno e passione sono le linee guida di una filosofia giovane, che coniuga l'amore per la natura con il sacrificio e la voglia di mettersi in gioco, proponendo tutta la sapienza delle pratiche colturali antiche in un quadro innovativo di scelte consapevoli e attente alla tutela dell'ambiente.
 
Sono 7 gli ingredienti di questo preparato per carne.
Qui i sapori rustici e piccanti di Rosmarino, Salvia, Timo, Aglio e Peperoncino incontrano la
delicatezza dei fiori di Origano e delle foglie di Alloro.
Il Condicarne va aggiunto a fine cottura, ma l’apice odoroso e gustativo viene raggiunto preparando il classico “salamarigghiu” (salmoriglio), aggiungendo olio EVO e sale q.b.
 
Luogo di coltivazione: Trecastagni, Catania.