SARI - Rosmarino Essiccato

Sari è un’azienda agricola produttrice di spezie ed erbe aromatiche, sorta alle pendici del vulcano Etna.

Il nome richiama la voce dialettale del catanese antico "sari" (dal latino xaras), per indicare i sassi di pietra lavica, ovvero, in dialetto catanese antico, sassi di tufo arsi e ruvidi.

Studio, ricerca, impegno e passione sono le linee guida di una filosofia giovane, che coniuga l'amore per la natura con il sacrificio e la voglia di mettersi in gioco, proponendo tutta la sapienza delle pratiche colturali antiche in un quadro innovativo di scelte consapevoli e attente alla tutela dell'ambiente.

 

Specie perenne, sempreverde, ampiamente diffusa nel bacino del Mediterraneo, è ricca di oli essenziali (borneolo, canfora, canfene, cineolo, pinene).

Le foglie, destinate all’essiccazione per uso culinario, sono raccolte durante tutto l’anno e confezionate intere per mantenerne l’aroma.

Eccellente come aromatizzante su pietanze di carne e di pesce, esalta i contorni; gradevole l’infuso.

 

Luogo di coltivazione: Trecastagni, Catania.

SARI - Rosmarino Essiccato

€ 2,80Prezzo
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