La storia del marchio Riggi si sviluppa attorno ad una grande ambizione, quella di far conoscere nel mondo le antiche farine artigianali siciliane, capaci di dar vita a paste e prodotti da forno di altissima qualità e dal gusto unico.

È una storia dalle radici lontane, che inizia nel 1955 quando Calogero Riggi fonda a Caltanissetta il suo primo mulino che, grazie anche alla sua centralità, diventa un punto di riferimento nella raccolta del frumento e dei legumi in tutta la Sicilia.

Materie prime di grande qualità che, in combinazione con i valori forti dell’azienda e la passione che mette in ciò che fa, permettono di creare prodotti di alta qualità e dalle ottime proprietà nutrizionali.

 

Sfarinato biologico di frumento duro Perciasacchi da macinazione a pietra naturale La Fertè.

I cavatelli, trafilati al bronzo ed essiccati lentamente a basse temperature, sono una pasta tradizionale del Sud Italia adatta per ricette tipiche della tradizione regionale (come la "Norma"), ma anche da gustare con sughi fantasiosi e freschi (come bottarga e pomodorini o zucca e salsiccia), nonché da utlizzare per la preparazione paste al forno.

 

Grazie al basso valore glutinico dei grani antichi è un prodotto raccomandato per soggetti sofferenti di intolleranze al glutine diverse dalla celiachia.

E' un prodotto certificato BIO.

RIGGI - Cavatelli Perciasacchi BIO

€ 3,90Prezzo
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