Provola del Casale dei Nebrodi

La Provola del Casale è una specialità casearia dei Monti Nebrodi, di latte vaccino intero, prodotta ancora oggi secondo antiche e tradizionali metodiche di lavorazione.

 

La sua forma è a pera, la crosta è sottile e liscia, la pasta è consistente ma non dura.

La salatura avviene in salamoia satura e la successiva stagionatura in locali freschi e ventilati in cui il formaggio viene appeso per un periodo di tempo che va dai 30 ai 60 giorni.

Il colore tende al giallo paglierino.

 

È un prodotto spedito in confezione sottovuoto.

Provola del Casale dei Nebrodi

€ 14,90Prezzo