Provola del Casale dei Nebrodi

La Provola del Casale è una specialità casearia dei Monti Nebrodi, di latte intero vaccino, prodotta ancora oggi secondo antiche metodiche di lavorazione.

 

La forma è tradizionale a pera; la crosta è liscia e sottile; la pasta è consistente ma non dura.

La salatura avviene in salamoia satura e la successiva stagionatura in locali freschi e ventilati in cui il formaggio viene appeso per un periodo di tempo che varia da 30 a 60 giorni.

Il colore tende al giallo paglierino.

 

E' un prodotto spedito in confezione sottovuoto.

Provola del Casale dei Nebrodi

€ 16,90Prezzo
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