MURGO - Pinot Nero Terre Siciliane IGT 2014

Le uve di Pinot nero non danno vini opulenti e di grande corpo, ma hanno  la capacità di “fissare” le caratteristiche del terroir.

Richiedono tuttavia un ambiente compatibile con la precocità della vendemmia e nel quale si possano preservare le sottili e complesse note aromatiche che costituiscono il fascino principale di questi vini.

 

La tecnica di produzione esalta il più possibile le caratteristiche aromatiche delle uve e del terroir.

Rispetto ad altri vini di Pinot Nero colpisce la grande mineralità che si fonde in maniera sottile con tannini morbidi ma decisi e che esalta in maniera elegante le sensazioni di frutta rossa e spezie.

Si sente inoltre la presenza di un clima soleggiato senza che questo penalizzi la freschezza e al fragranza.

 

Diraspatura e pigiatura delle uve. Macerazione a temperatura controllata (24° C) in tini in acciaio inox per più 7 giorni con frequenti rimontaggi. Dopo la svinatura, il vino è affinato per 18 mesi in serbatoi in acciaio e barriques.

 

Abbinamenti: costolette di agnello alla griglia, servite con salsa al Pinot Nero.

 

SCHEDA TECNICA:

  • tipologia: rosso;
  • vitigni: Pinot Nero;
  • vigneti: Tenuta San Michele;
  • terreni: sabbie di origine vulcanica;
  • rese medie: 40 - 50 hl/ha;
  • allevamento: spalliera con densità d’impianto di 5.500 piante/ha;
  • grado alcolico: 13,0 % vol.;
  • acidità fissa: 6 gr/l;
  • zuccheri residui: 2 gr/l;
  • raccolta: manuale in cassette;
  • potenzialità: 10 anni dalla vendemmia;
  • colore: rosso rubino leggero di tonalità intensa;
  • bouquet: sensazioni di ribes nero, ciliegia, rosa e spezie (liquirizia, pepe nero);
  • sapore: elegante, complesso, minerale, con sottili aromi di frutta rossa e lampone selvatico; l’acidità è molto equilibrata con la struttura; la tannicità è piacevolmente integrata da un persistente retrogusto dove predominano piacevoli e sottili note di spezie e di cuoio.

MURGO - Pinot Nero Terre Siciliane IGT 2014

€ 24,10Prezzo