IL SOLE DI SICILIA - Cassatelle di Agira

Le cassatelle di Agira sono dolci tipici della gastronomia ennese, più precisamente della piccola ed antichissima cittadina di Agira, che nel tempo hanno trovato diffusione anche nel resto della Sicilia orientale.
Grazie alla loro unicità esse sono state ufficialmente riconosciute ed inserite nell'elenco dei prodotti agroalimentari tradizionali (P.A.T.) stilato dal Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali (M.I.P.A.A.F.).

Il loro procedimento di preparazione è particolare ed assai antico, il quale conferisce loro un sapore, un odore ed un aspetto inconfondibili.
A forma di mezzaluna, sono fatte di morbida pasta frolla color giallo oro (che gli abitanti del posto chiamano pasta 'tennira', cioè pasta tenera) e ripiene, nella loro ricetta originaria, di un impasto di cacao, mandorle tritate, farina di ceci, cannella, zucchero e scorza di limone essiccata; cotte al forno, il tocco finale è dato da una spolverata di zucchero a velo.

 

Oltre alle classiche cassatelle di Agira al cioccolato, sono qui disponibili al cioccolato ricoperte con glassa di cioccolato, al pistacchio di Bronte e alla marmellata di arance siciliane.

 

Il peso di ogni cassatella è di 80 g circa.

IL SOLE DI SICILIA - Cassatelle di Agira

€ 11,90Prezzo
Opzioni d'acquisto

    +39 3703687349

    ©2019-2020 Il Sole di Sicilia - P.IVA 05661480870 - REA CT-423480