CANTINE EDOME' - Aitna Etna Bianco DOC 2016

L'Aitna Etna Bianco DOC è prodotto con uve Carricante, il più diffuso vitigno a bacca bianca della provincia di Catania, coltivate utilizzando l’antico e tradizionale sistema ad alberello nella zona di S. Maria di Licodia, ad un'altitudine di 900 s.l.m.

Il nome gli è stato attribuito per sottolineare l’attitudine del vitigno a dare una buona produzione.

 

Abbinamento: si accompagna con pietanze a base di pesce.

 

SCHEDA TECNICA:

  • tipologia: bianco;
  • vitigni: Carricante allevato ad alberello;
  • ubicazione vigneti: Milo, versante est dell’Etna, a 800 m. s.l.m.;
  • terreno: sabbioso - vulcanico;
  • sistema di allevamento: alberello classico etneo, vite sostenuta col tradizionale palo in castagno;
  • età media dei vigneti: 5 - 8 anni;
  • densità: circa 8000 piante per ettaro;
  • resa per ettaro: 7000 - 8000 kg;
  • vendemmia: raccolta manuale I° decade di ottobre;
  • temperatura di fermentazione: 18 - 20 °C;
  • maturazione: in bottiglia per circa sei mesi;
  • odore: intenso, ampio, fruttato, con sentori di mela;
  • sapore: secco, piacevolissima acidità e persistenza aromatica;
  • temperatura di servizio: 10 - 12 °C;
  • gradazione alcolica: 13,5% vol.

CANTINE EDOME' - Aitna Etna Bianco DOC 2016

€ 23,90Prezzo