AROMA SICILIA - Pesto di Pistacchio Siciliano

La coltivazione del pistacchio fu iniziata nel territorio siciliano dai conquistatori arabi, che riconobbero nel versante nord-ovest dell’Etna fertili terreni lavici in grado di arricchire questi frutti di particolari minerali e vitamine non riscontrabili altrove.

La produzione del pistacchio viene realizzata ogni due anni, ciò fa sì che i frutti siano carichi di importanti sostanze accumulate in virtù di un processo lento e laborioso; inoltre, i processi manuali di raccolta, prima pelatura e seccatura, conferiscono al pistacchio siciliano un sapore ‘antico’, quasi romantico, non riscontrabile in altre varietà di pistacchio.

 

Il pistacchio, elemento duttile per la cucina e le pietanze siciliane, contiene elevati elementi nutritivi, motivo per cui può essere considerato un power-food: contiene grassi buoni, preziosi minerali, vitamine del gruppo B, amminoacidi e moltissimi antiossidanti, particolarmente indicato per arricchire tutti i tipi di dieta (biologica, vegetariana e vegana).

Leggende raccontano, inoltre, sia anche afrodisiaco…

 

Questo pesto di Pistacchio di Sicilia è perfetto per preparare piatti colorati ed appetitosi che abbiano il vero sapore della Sicilia: ideale su tartine e crostini, per condire semplicemente pasta di grano duro, su filetti di carne rossa o bianca, o sul pesce; indicato anche con prodotti da forno salati, sulla pizza o negli arancini!

 

Ingredienti: pistacchio 80%, olio di semi di girasole, sale, pepe nero (senza conservanti).

 

Valori nutrizionali per 100 g:

  • energia 685 Kcal - 2825 Kj
  • grassi 64,9 g di cui saturi 6.5 g
  • carboidrati 6,5 g di cui zuccheri 3.6 g
  • fibra 8,5 g
  • proteine14.5 g
  • sale 0.17 g

 

Prodotto e confezionato a Bronte.

AROMA SICILIA - Pesto di Pistacchio Siciliano

€ 8,20Prezzo