L'arancino (o arancina) è uno dei vanti della cucina tipica siciliana, specialità gastronomica ufficialmente riconosciuta ed inserita nell'elenco dei prodotti agroalimentari tradizionali italiani (P.A.T.) compilato dal Ministero delle politiche agricole alimentari, forestali e del turismo (M.I.P.A.A.F.T.).

 

Si tratta di una palla o di un cono di riso farcito, impanato e fritto.

Nella parte orientale della Sicilia esso è notoriamente conosciuto come "arancino", mentre in quella occidentale come "arancina"; sull'argomento si è espressa anche l'Accademia della Crusca, affermando la correttezza di entrambe le diciture.

Il suo nome deriva dalla sua particolare forma e dal suo tipico colore dorato, che ricordano un'arancia.

Considerato dai siciliani il prodotto di rosticceria più caratteristico della propria regione, quasi tutte le grandi città ne rivendicano la paternità, atteggiamento fortemente campanilistico che ha spesso causato accese discussioni a livello popolare.

Gli arancini in Sicilia si trovano ovunque ed in ogni momento, sempre caldi e fragranti.

 

I nostri arancini sono disponibili in sette gusti: classici al ragù, al burro, alla norma, ai funghi, agli spinaci e, per i palati più raffinati, al pistacchio e al salmone.

Vengono spediti crudi da friggere, ma a richiesta è anche possibile spedirli precotti, semplicemente da scaldare in forno.

 

E' un prodotto fresco, preparato esclusivamente dopo aver ricevuto il vostro ordine, spedito utilizzando box professionali termici ed antiurto, che viaggia alla temperatura controllata di 4 °C.

IL SOLE DI SICILIA - Arancini alla Norma

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