AGRESTIS - Olio Extravergine di Oliva NettarIbleo BIO & DOP

L’olio extravergine di oliva Agrestis "NettarIbleo”, biologico e DOP, racchiude tutte le migliori caratteristiche dell’oliva “Tonda Iblea” di Buccheri, risultando superbo e capace di estasiare tutti i palati più esigenti.

Il "NettarIbleo" viene prodotto con cura scrupolosa, dalla raccolta alla molitura, dalla conservazione all’imbottigliamento, grazie all'utilizzo delle tecnologie più innovative, nel rispetto di ogni norma di igiene e qualità.

Il suo profumo intenso, con sentori erbacei e di pomodoro di media maturità, lo rendono particolarmente adatto ad insaporire pietanze a crudo, insalate di verdure miste, antipasti di pesce, zuppe di legumi, pesce ed arrosto di carni bianche e rosse.

 

Tipi di cultivar: Tonda Iblea 100%.

Zona di produzione: Buccheri, provincia di Siracusa, Sicilia.

Ubicazione uliveti: Monti Iblei - sottozona Monte Lauro.

Altitudine media : 600 / 700 mt. slm.

Natura del terreno: prevalentemente calcareo, molto permeabile.

Età media uliveti: secolare.

Trattamenti effettuati: concimazione organica.

Periodo di raccolta: dal 1 al 30 ottobre.

Sistema di raccolta: brucatura a mano.

Metodo di estrazione: due fasi a freddo.

Categoria di fruttato: intenso.

Colore: verde brillante dai riflessi dorati.

Profumo e gusto: al naso si riscontra un’eccezionale combinazione di mela verde, pomodoro, erba appena falciata e sentori freschi di erbe selvatiche; al palato dimostra sentori amari e piccanti, con note di carciofo e pomodoro.

Conservazione: battente d'azoto ed a temperatura controllata.

Organismo di controllo: DOP Monti Iblei ente certificatore Agroqualità Roma, Bioagricert agricoltura biologica n° IT BIO 007 C.O. J25S.

 

Quest'olio extravergine di oliva è stato insignito con le Tre Foglie dalla guida del Gambero Rosso ed incluso nella top ten dei migliori oli extravergine d'Italia.

AGRESTIS - Olio Extravergine di Oliva NettarIbleo BIO & DOP

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